Saint-Romain
" Les Bancs "
Maison du Chancelier
57,90€ – 120,90€
Terroir
Abrité par une haute falaise, le vignoble de Saint-Romain occupe des versants formés par une alternance de niveaux marneux et de bancs calcaires. Ce terroir d’altitude au climat frais offre finesse et tension à ce Cru.
Parcelle : En Gollot / La Croix Neuve
Cépage : 100% Chardonnay
Orientation : sud-est
Sol : marneux et calcaire
Age de la vigne : 40 ans
Conduite de la vigne
La parcelle est conduite en vignes basses traditionnelles (10 000 pieds/ha et taille Guyot simple).
Vinification et Elevage
Vendanges manuelles à l’optimum de maturité et tri rigoureux.
Vinifications : sans soufre, vinification en fût de chêne.
Elevage long sur lies : 12 mois en moyenne, 100% en fûts de chêne de 228L et 350L.
Saint-Romain
" Les Bancs "
Maison du Chancelier
57,90€ – 120,90€
Terroir
Abrité par une haute falaise, le vignoble de Saint-Romain occupe des versants formés par une alternance de niveaux marneux et de bancs calcaires. Ce terroir d’altitude au climat frais offre finesse et tension à ce Cru.
Parcelle : En Gollot / La Croix Neuve
Cépage : 100% Chardonnay
Orientation : sud-est
Sol : marneux et calcaire
Age de la vigne : 40 ans
Conduite de la vigne
La parcelle est conduite en vignes basses traditionnelles (10 000 pieds/ha et taille Guyot simple).
Vinification et Elevage
Vendanges manuelles à l’optimum de maturité et tri rigoureux.
Vinifications : sans soufre, vinification en fût de chêne.
Elevage long sur lies : 12 mois en moyenne, 100% en fûts de chêne de 228L et 350L.
