Savigny-lès-Beaune 1er Cru
" Les Lavières "
Maison du Chancelier
Plage de prix : 75,90€ à 154,90€
Terroir
Le climat Les Lavières doit son nom à la présence de laves, grandes pierres plates composant son sous-sol. Situé à mi-coteau, ce terroir à dominante calcaire offre finesse et élégance à ce Premier Cru.
Parcelle : Les Lavières
Cépage : 100% Pinot Noir
Orientation : sud
Sol : argilo-calcaire
Age de la vigne : 50 ans
Conduite de la vigne
La parcelle est conduite en vignes basses traditionnelles (10 000 pieds/ha et taille Guyot simple).
Vinification et Elevage
Vendanges manuelles à l’optimum de maturité et tri rigoureux.
Vinifications : sans soufre, vinification intégrale en fût de chêne de 500L avec extraction douce et température modérée
Elevage long sur lies : 12 mois en moyenne, 100% en fûts de chêne.
Vin biologique certifié par Ecocert 
Savigny-lès-Beaune 1er Cru
" Les Lavières "
Maison du Chancelier
Plage de prix : 75,90€ à 154,90€
Terroir
Le climat Les Lavières doit son nom à la présence de laves, grandes pierres plates composant son sous-sol. Situé à mi-coteau, ce terroir à dominante calcaire offre finesse et élégance à ce Premier Cru.
Parcelle : Les Lavières
Cépage : 100% Pinot Noir
Orientation : sud
Sol : argilo-calcaire
Age de la vigne : 50 ans
Conduite de la vigne
La parcelle est conduite en vignes basses traditionnelles (10 000 pieds/ha et taille Guyot simple).
Vinification et Elevage
Vendanges manuelles à l’optimum de maturité et tri rigoureux.
Vinifications : sans soufre, vinification intégrale en fût de chêne de 500L avec extraction douce et température modérée
Elevage long sur lies : 12 mois en moyenne, 100% en fûts de chêne.
Vin biologique certifié par Ecocert
