Terroir

Le climat La Garenne désigne un ancien lieu de chasse du Seigneur. Situé en haut de coteau, c’est l’un des terroirs les plus calcaires et froids de Puligny-Montrachet, apportant finesse et subtilité à ce Premier Cru.

Parcelle : La Garenne
Cépage : 100% Chardonnay
Orientation : sud-est
Sol : calcaire

Conduite de la vigne

La parcelle est conduite en vignes basses traditionnelles (10 000 pieds/ha et taille Guyot simple)

Vinification et Elevage

Vendanges manuelles à l’optimum de maturité et tri rigoureux.
Vinifications : vinification en fût de chêne.
Elevage long sur lies : 15 mois en moyenne, 100% en fûts de chêne (neuf, d’un ou plusieurs vins)