Terroir

Le climat La Corvée garde dans son nom le souvenir des travaux qui devaient être exécutés pour le seigneur de Ladoix. Ce terroir argilo-calcaire apporte expressivité et longueur à ce Premier Cru.

Parcelle : La Corvée
Cépage : 100% Pinot Noir
Orientation : sud-ouest
Sol : argilo-calcaire
Age de la vigne : 45 ans

Conduite de la vigne

La parcelle est conduite en vignes basses traditionnelles (10 000 pieds/ha et taille Guyot simple).

Vinification et Elevage

Vendanges manuelles à l’optimum de maturité et tri rigoureux.
Vinifications : sans soufre, vinification intégrale en fût de chêne de 500L avec extraction douce et température modérée
Elevage long sur lies : 12 mois en moyenne, 100% en fûts de chêne.

Vin biologique certifié par Ecocert